3taarZamaan

الخردل
Mustard seed

فوائد الخردل :
الخردل يقطع البلغم وينقي الوجه ويحلل الاورام ومفيد في علاج الجرب و عرق النسا و داء النقرس بعمل الكمادات وابراء من داء الثعلبه في الراس واذا مزج مع العسل يزيل السعال المزمن والربو واوجاع الصدر وهو مفيد لمرضي القلب وتصلب الشرايين ويستخدم علي هيئه كمادات لتخفيف الالام الروماتزميه والمفاصل وهو مدر للبول وهاضم وينشط عملية التمثيل الغذائي وفاتح الشهيه .
– يفيد الخردل من الناحية الوقائية للشلل المخي وانفجار شرايين الدماغ وتصلب شرايين المخ وضغط الدم كما ان تناول حبتين فقط من بذور الخردل قبل الطعام تساعد في طرد غازات المعدة والأمعاء ويفيد الخردل مرضى القلب وتصلب الشرايين .
– يؤخذ لضعف القلب والتهابات الرئة والنقرس حيث يؤخذ200 ملجرام من مسحوق الخردل ويضاف الى ماء الحمام قبل الاستحمام .
– ايضا التهاب الفم واللوز والحنجرة فيؤخذ ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق بذور الخردل وتضاف الى ملء كوبا من الماء المغلي ويستعمل على هيئة غرغرة .
– في الصداع وآلام قرحة المعدة وضعف الدورة الدموية واحتقانات الرئة فيستخدم الخردل على هيئة لبخات من مسحوق الخردل مع الماء الدافي، حيث يعجن المسحوق بالماء الدافىء يتم تفرد على قطعة قماش سميك ثم توضع فوق الجلد مباشرة لمدة ربع الى نصف ساعة بحيث توضع في حالات الصداع فوق مؤخرة الرأس وآلام قرحة المعدة فوق اعلى البطن، واحتقان الرئة وعسر التنفس وضعف الدورة الدموية فوق الظهر، والتهابات الحنجرة فوق الرقبة .

• بذور الخردل مفيدة في تخفيف أعراض مرض الربو؛ حيث إنّها تحتوي على نسب ممتازة من المغنيسيوم والسيلينيوم، والتي بدورها تكون مضادّةً للالتهابات وعند الاستمرار في تناولها بشكل منتظم يساعد ذلك في السيطرة على أعراض مرض الربو.
• بذور الخردل تفيد في حالات المساعدة في تخسيس الوزن ممّا تحتوي عليه من فيتامين ب المركّب كالنياسين، وحمض الفوليك، والريبوفلافين، والثيامين، ممّا تساعد في تسريع عمليّة الأيض وفقدان الوزن.
• يعمل الخردل على مقاومة الشيخوخة؛ فهو غنيّ بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب، وج، والكاروتينات، والفلافونويد، واللوتين، والتي بدورها تعمل على تأخير الشيخوخة.
• بذور الخردل تساعد في الحد من السرطان وخاصّةً سرطان الجهاز الهضمي؛ حيث توجد بعض الدراسات التي أثبتت أنّ تناول بذور الخردل يمنع من نموّ الخلايا السرطانيّة ويحدّ من تكوّن خلايا جديدة.
• تخفّف من ألم المفاصل والتهاب العضلات، وذلك بواسطة المغنيسيوم والسيلينيوم الغنيّ بهما الخردل، واللذان يعملان كمضادّات للالتهاب وكمخفّض للحرارّة، ويكون ذلك من خلال تحديد مكان الألم، ثمّ وضع مطحون من بذور الخردل كلبخة في قطعة من القماش مع الماء الدافئ على المكان، ممّا ينتج عنها تقليل الألم.
• بذور الخردل تفيد في نمو الشعر، وذلك بسبب احتوائها على المعادن والفيتامينات والبيتا كاروتين المهمّة لتعزيز نموّ الشعر الصحي، وذلك يكون باستخدام زيت الخردل تدليكاً مرّةً في الأسبوع؛ حيث يعمل على تخفيف التوتّر، ويقضي على القشرة بحيث يترك زيت الخردل على الشعر مدّة ساعة، ثمّ يغسل جيداً بالماء والصابون.
• بذور الخردل مفيدة في الحد من الإمساك؛ لأنّها تحتوي على الهلال النباتي، والمادة اللزجة السميكة، بالإضافة الى احتوائها على نسبة ممتازة من الألياف الّتي تزيد اللعاب وتحسّن من عمليات الهضم من خلال تناول بذور الخردل مرّتين في اليوم.
• يساعد في الحد من التهابات الجلد، وذلك من خلال احتوائه على الكبريت، والّذي يعمل كمضاد للفطريّات والبكتيريا.